Um vinho sempre fica melhor quando degustado em boa companhia e combinado com um delicioso prato.
Mas a combinação de vinhos e comida não deve ser feita de forma aleatória. Existem algumas orientações básicas para que esta combinação seja feita da forma mais correta possível, de modo a obtermos vantagens dos efeitos que a comida causa no gosto do vinho e vice-versa.
Veja a seguir algumas dicas de harmonização para você fazer combinações deliciosas. .
Espumantes e frisantes
Harmonizam com entradas diversas, saladas, petiscos e, dependendo da doçura do espumante, algumas frutas e sobremesas.
Vinhos brancos e rosés
Harmonizam com saladas, aves, peixes e frutos do mar, massas ao molho branco e queijos de massa mole.
Vinhos tintos
Harmonizam com carnes vermelhas, massas ao molho vermelho e queijos de massa dura.
Vinhos doces e fortificados
Harmonizam com queijos azuis e sobremesas em geral.
Fonte: Vida e Vinho
Fotos: Divulgação
